vivo daily stand 錦糸町店

vivo daily stand 錦糸町店は、フレンチデリとデイリーワイン、コーヒーを提供する地域密着型バルです。

タグ:錦糸町北口

いつもvivo daily stand錦糸町店を
ご利用いただき、ありがとうございます!

店長やまちゃんです(^^)

先日のお休みにこちらにお邪魔してきました
サウスラボ南方さん!!
vivo daily stand錦糸町店の常連さんがオーナーのお店でようやく伺う事ができました✨
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JR錦糸町駅の北口から徒歩3分
赤い屋根が目印のお店です💁‍♀️

こちらのお店は香港や潮州を軸に、タイやベトナム、シンガポールといった南方の国々のリスペクトした料理をワインと共に楽しむというコンセプトのもとスタートしたそうです

こちらが店長さん兼ソムリエのナカヤマさん
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今回料理に合うワインをセレクトしていただきました🍷
人柄の良さが滲み出てるナカヤマさんがいる店内はどことなく雰囲気がよくて、とても居心地がよかったです

こちらがシェフのチャンチーウォンさん
愛称トミーさん!
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かなりスゴ腕のシェフなんですが、気さくに話しかけてくださり明るく優しいお方です
どことなく優しい味を出せるのはシェフの特有かもしれません!

前菜をつまみつつファーストワインいただきました
マセラシオン
フランス//
ピノグリ
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アセロラ、ローズヒップ紅茶、べっ甲、胡桃のロースト、カイエンヌペッパーの香り、味わいは華やかでみずみずしく、酸は比較的穏やかでタンニンは優しいです
フィニッシュにキレがあり、終始清涼感があります

そして、お料理が続々とーー!!
パクチーサラダ
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オーナーが手掛けてる中国野菜の一つ
根っこまでしっかりいただきます♫
丹精込めて育てたパクチーはシンプルな味付けでも充分なおいしさでした

ルースイ煮
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はちの巣、豚耳、大腸、舌を醤油と漢方で煮たお料理

元々香港の煮込み料理みたいです

初めて体験しましたが、八角の風味が鼻から抜けてお肉は柔らかくトロけました

ワインもガンガン進んでしまいますね


黄ニラと貝柱のスープ
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8時間も煮込んだスープはたくさんの旨味が凝縮されていてまさに絶品!贅沢食材もふんだんに使っております

次にいただいたワインはこちら!
ガメハメハ
フランス//
ガメイ
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こちらの当主ダヴィッドさんが大ファンのドラゴンボールの作者鳥山明先生公認でこの名を付けられたそうです
華やかな果実味とともにミネラリーで火打ち石のニュアンスがあり、非常にナチュラルでピュアな味わいです

『脆皮炸子鶏』通称クリスピーチキン
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見た目の迫力はすごいですね
食べると皮サクサク中は程よい脂もありジューシーで美味です!エキゾチックな香りも魅力的(^^)
手掴みで食べちゃいました

鶏肉と豆腐のハムユイ風味土鍋仕立て
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香港から取り寄せの本物のハムユイの旨味・塩味が、鍋の豆腐にしっかり染み込んでいて味わい深かったです
ハムユイとは塩漬けにして発酵させた魚のことです

季節野菜のお料理
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絶妙な茹で加減のヘチマとブロッコリーにスープが染み込んでいてほんと美味しかったぁ
最後まで飲み干してしまいました

最後に締めの極上汁そばまでいただいて大大大満足です😋

ワインもお食事も堪能できて最高でした✨
みなさんも一度行ってみてくださいね(^^)

では本日もお待ちしております☀️
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錦糸町店
淹れたてのコーヒーでほっと一息どうぞ☕

ホットコーヒー 400(440)
カフェオレ   500(550)

☆ただいま一緒に働いてくれるスタッフ募集中です。ご興味ある方はお気軽にご連絡下さい☆

●TEL:03-6228-6628 (株)KEN バル事業部

✴︎https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/31644?mode=list&searchKeyword_u=vivo&nofollow=1
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【vivo daily stand】

【access】


vivo daily stand 錦糸町店
墨田区江東橋4-21-6 錦糸町ハイタウン121
tel : 03-6240-2101
hours: 15時‐24時

いつもvivo daily stand錦糸町店を
ご利用いただき、ありがとうございます!

店長やまちゃんです!

以前vivodailystand錦糸町店によくきていただくお客様よりご紹介いただきこちらに行ってきました

とり喜さん
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錦糸町駅北口より徒歩5分ほど歩くと閑静な住宅街に綺麗な佇まいのお店があります
こちらは焼き鳥専門店です

そしてこちらが店主の坂井さん
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大きな団扇を持って焼き鳥をどんどん焼いてくれるのですが、一つ一つ丁寧に素材の焼き具合を見極めて一番美味しい時に提供してくれます
焼く時の真剣な顔つきは職人さんのかっこよさが滲み出てます

坂井さんが丹精込めて仕上げた焼き鳥や野菜たち!!
その日は四季折々の食材を楽しめるオススメコースで注文しました
全部載せると大変なことになるので一部だけ^ ^

ささみわさび
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レバー
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まつたけ
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ズッキーニ、とりつくね
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などなど!!前菜にはお漬物やサラダ、箸休めにはナスのお浸しなどもでてきてとても満足なコースでした♫
赤提灯のお店も大好きですが🏮
たまには1本ずつ味わいながらゆっくり食べるのもいいものだなと感じさせてくれるお店でした

お近くの方ぜひ行ってみてくださいね^ ^
ただ予約必須です⚠️

では本日私がお待ちしております☀️
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錦糸町店
淹れたてのコーヒーでほっと一息どうぞ☕

ホットコーヒー 400(440)
カフェオレ   500(550)

☆ただいま一緒に働いてくれるスタッフ募集中です。ご興味ある方はお気軽にご連絡下さい☆

●TEL:03-6228-6628 (株)KEN バル事業部

✴︎https://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/31644?mode=list&searchKeyword_u=vivo&nofollow=1
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【vivo daily stand】

【access】


vivo daily stand 錦糸町店
墨田区江東橋4-21-6 錦糸町ハイタウン121
tel : 03-6240-2101
hours: 15時‐24時

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